烘焙-巧克力貝果

這款貝果是小兒最愛之一，冰箱要長期備着的，方子是85克左右，8個量。

用料  

烘焙-巧克力貝果的做法  

1. 混合麪糰除黃油以外材料放進打麪缸，打至光滑後加入黃油低速打至擴張階段。

2. 貝果的麪糰要求很低，差不多能有延展性就行了。

3. 準備好巧克力幣若干

4. 整形步驟如圖，我感覺已經很清楚了，手扣除捏緊，一頭比另一頭粗一點好整形

5. 接口處一定要捏緊呀，整形好了以後再拉扯一下（如果你喜歡圈圈大一點的話）

6. 整形後蓋上保鮮膜發酵，大約35度，40分鐘的樣子，發酵到位的表現就是扔進水裏能浮起來

7. 烤箱預熱220度，把糖水混合後燒開，關小火，貝果放下去，先正面朝下，30秒後換一面再煮三十秒，撈出瀝乾水份，擺進烤盤儘快送進烤箱哦，烤18分鐘左右取出冷卻。