空氣炸鍋雞蛋牛奶吐司
用料雞蛋2個牛奶100克糖少量吐司1片空氣炸鍋雞蛋牛奶吐司的做法兩個雞蛋打勻加入牛奶攪拌均勻吐司撕小塊放入放入空氣炸鍋，表面撒糖180度18分鐘...
敲可愛的端午限定款糉子麪包
端午節我爸早早開始包糉子，我也不能示弱哇，搞個糉子麪包應景兒嚐鮮吧！用料高筋麪粉360克低筋麪粉40克乾酵母4克白砂糖35克鹽5克黃油30克奶粉36克水240克歐克皮（糉子葉）揉成光滑麪糰即可，不要出筋高筋麪粉62克低筋麪粉46克抹...
Mini抹茶奶酥小吐司
之前的抹茶奶酥吐司深受大家喜歡，就是操作起來比較麻煩，今天來個mini版的，簡單易操作，好吃又可愛。用料麪糰高筋麪粉250克奶粉10克牛奶130克白砂糖40克雞蛋1個（50g以內）鮮酵母9克（乾酵母3克）黃油25克鹽2克抹茶奶酥餡25g黃油軟...
Quick Bread
終於把用量試到了成熟的水平……BananaBread或者PumpkinBread感覺都不錯，是兩個天然的調味劑。是椰子粉和燕麥麩皮，兩個低碳纖維大殺器😃椰子粉單吃很劃傷嗓子……所以加上燕麥麩皮這種吸水之後潤潤的材料就很完美了！感...
全麥吐司（酸奶中種）
用料牛奶（水）100克全蛋25g高筋粉150g全麥粉65克奶粉18克耐高糖酵母2克鹽5克黃油20克酸奶中種酸奶25克水50克高筋粉75g酵母0.5克中種需提前製作，冰箱冷藏發酵24-72小時。全麥吐司（酸奶中種）的做法乾淨容器，倒入牛奶、全蛋。...
70%中種椰奶吐司
用70%中種法制作的麪包組織更柔軟，口感細膩，還能延緩麪包的老化速度，這款吐司添加了椰奶和椰子油，吐司椰香濃郁，香氣迷人，喜歡的小夥伴不妨試試~用料中種麪糰王后吐司麪粉350g水125ml椰奶120g鮮酵母12g主麪糰王后吐司麪粉15...
治癒麪包夏巴塔
太喜歡夏巴塔（Ciabatta）了。意大利經典麪包，材料也是樸實無華的麪粉，水，鹽和酵母，只是多了少許橄欖油，成品入口除了麥香，香氣更有一層風味，所以也有人叫他“加了橄欖油的法棍”。做順手以後，總想做來吃，優質碳水，還可以各種餡兒料...
巖燒乳酪片。麪包
配方。黃油50淡奶油砂糖40芝士片5片隔水融化...
北海道吐司｜溫柔奶香
用料高筋麪粉260克奶粉15克雞蛋35克細砂糖30克淡奶油60克牛奶100克左右乾酵母3克黃油20克鹽3克北海道吐司｜溫柔奶香的做法麪糰原料放入廚師機揉光滑之後加入黃油和鹽揉出手套膜28℃發酵一小時左右發酵好的麪糰等分三份...
恰巴塔
記錄一下，免得下次做時又要重新計算。含水量大，我用麪包機攪約40分鐘出膜，處理時手沾水，可避免粘手。有空再補細節吧。這個包了油浸蕃茄幹，黑橄欖，芝士，很好味。用料高筋麪粉（新良）200克全麥粉（紅磨坊）50克波蘭種60克水237.5克鹽...
無邊吐司酸奶夾子
終究沒能逃過空氣炸鍋的誘惑～～最近還是對它下手了……於是，沒事就找點事兒讓它活動活動😜用料酸奶20克雞蛋2個芝麻30克無邊吐司3片無邊吐司酸奶夾子的做法無邊吐司🍞一切四（田），用了3片，正好一鍋黑芝麻準備好（用掉兩個這麼多，...
免揉版拉絲牛奶麪包
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吐司（中種）
麪包醒發時間長，最近終於對面包下手了，爲了消耗多餘的奶油奶酪。分主麪糰和中種麪糰。早上7點開始準備，中午的時候吃上了。中種可以提前一晚發酵。用料中種麪糰：高筋麪粉175克乾酵母1克水105克左右主麪糰：高筋麪粉100克奶...
抹茶蘑菇頭小吐司
用簡單食材做美味食物，生活因此而美好。用料高筋麪粉250克白糖35克水150克鮮酵母9克黃油20克抹茶粉5克蔓越莓碎適量抹茶蘑菇頭小吐司的做法麪糰原料除黃油外揉至粗膜加入黃油揉至薄膜一發二倍大按扁排氣擀成長方形撒蔓...
香腸芝士一口包
用料高筋麪粉275克細砂糖25克鹽3克黃油15克牛奶155克淡奶油15克酵母3克香腸芝士一口包的做法將除黃油外的所有食材倒入magimix主鍋，大號和麪勾程序10分鐘速度10，加入黃油後7分鐘速度10。第一次發酵至手指蘸麪粉不回縮。...
爆發力👌🏿的棉雲吐司｜香軟出爐🔥
用料高筋麪粉530g高活性乾酵母8g細砂糖60g奶粉15g全脂牛奶100g淡奶油76g雞蛋🥚1個鹽10g清水150g黃油🧈（提前半小時從冰箱拿出軟化）60g全蛋液1個雞蛋的量爆發力👌🏿的棉雲吐司｜香軟出爐🔥的做法按照配方順序：放入高筋麪粉...
自制麪包糠（有饅頭就行）
冰箱裏常備2個饅頭，想吃炸物時，可以快速做點麪包糠，當然用普通白麪包、吐司冷凍也可以。用料饅頭2個自制麪包糠（有饅頭就行）的做法饅頭提前解凍。撕成塊狀，放料理機。打成饅頭屑。空氣炸鍋，160烤10~20分鐘，中間注意觀察，翻動。...
自用｜椰蓉麪包
小熊烤箱30L剛好一盤。用料麪包體：高筋麪粉300克牛奶150克酵母3克雞蛋1個砂糖15克黃油15克椰蓉餡兒：雞蛋1個砂糖20克黃油30克椰蓉45克自用｜椰蓉麪包的做法砂糖可減半，可換代糖。牛奶微波爐2min揉麪10min左右，無須出膜。溫...
迷你腸仔包｜分享裝
配方可做28×28烤盤一盤的量，火腿如果沒有小顆的把普通火腿切成3-4CM小段就可以，火腿壓進麪糰的時候要壓到底，不然烘烤的時候會彈出來。用料高筋麪粉300克雞蛋30克牛奶200克左右細砂糖30克酵母3克黃油25克鹽3克火腿適量...
新手一次成功的枕頭糉包法
簡單又好吃😋我是大米粒，關注我，下期見...
超簡單手揉低糖紅豆麻薯麪包（夏季冷藏快速出膜）附麻薯紅豆配方
談談的甜味，麥谷的香氣....週末做好一週的麪包，每天早上熱一熱抹上濃郁的奶酪，是一天中最享受的時光...純手揉，材料簡單，只需要花點時間，絕對值得一試～個人口味不喜歡太甜，更願意品嚐奶味與糧食本身混合出的清香～用料麪包體高...
金燦燦的全麥南瓜麪包
買了南瓜吃不完，又怕壞了，記得以前看到過南瓜麪包的做法，嘗試着做一下，沒想到大家都說好吃，那就做個筆記存個檔吧😄用料高筋麪粉280克南瓜泥160克奶粉15克全蛋液30克細砂糖35克鹽3克耐高糖酵母3克黃油30克全蛋液表面塗刷用...
淡奶油吐司 （小美快手版）
用料高筋麪粉320克淡奶油180克水35克雞蛋1個乾酵母5克鹽3克白糖40克淡奶油吐司（小美快手版）的做法先把淡奶油、水、雞蛋放進主鍋，再放高筋粉、糖、乾酵母，鹽放鍋邊一側，30秒速度3～6混合攪拌，之後再6分鐘揉麪取出的麪糰是這種...
香蕉胚芽吐司
香蕉皮開始發黑的時候就可以拿來做麪包了，這款是家裏常備吐司，整個配方用料麪包粉500克鹽7克糖30克奶粉15克香蕉150克雞蛋1個牛奶60克水75克黃油50克小麥胚芽（後加）20克新鮮酵母15克香蕉胚芽吐司的做法低糖吐司180/200度2...
萌萌豬豬包🐷
豬豬包裏面，真的有豬肉的哦😄廣東人，喜歡包子皮甜一點，所以這個配方的糖有點多，不喜歡甜的可以隨意調減，不影響的用料牛奶210克麪粉420克酵母2克白砂糖100克豬肉150克鹽1克洋蔥三分之一個醬油蠔油白胡椒粉適量黑芝麻20粒萌...