麪包條—迷你版法棍

特別喜歡吃棒約翰的麪包條，每次去必點，心心念念地回來自己試做，爲了做這款麪包條，還敗了一個烘焙石板，幸好沒有辜負我這個資深吃貨的嘴巴，相差無幾。2020年的開年，關家裏40多天了，翻了下存貨，剛好還剩300多克高筋麪粉，正好來做一回，一如既往地好吃😊

用料  

麪包條—迷你版法棍的做法  

1. 除黃油外，其他材料混合，注意鹽和酵母不要碰到一起

2. 麪糰揉光滑後，加入黃油繼續揉，麪糰比較溼，不用加乾粉

3. 揉到不粘缸壁了，拿出來蓋保鮮膜發酵至兩倍大，我一般用烤箱的發酵功能，發一個小時

4. 兩倍大🤗

5. 搞點乾粉，否則很粘

6. 軟軟的一團面，排氣

7. 弄成正方形，請忽視這不規則的正方形，典型的手殘🤭

8. 用叉子叉小洞

9. 分成小條小條

10. 轉移至已預熱220度的石板上，注意溫度高，做好防燙，我們家的烤箱大概烤12分鐘

11. 出爐，涼下，可以蘸奶油醬之類的，非常時期，物資缺乏，就這麼開吃吧，也挺好吃。