迷你小油條
忍了好久了😂在這個特殊地時期,在家實在是無聊,全民都成廚子嘍😋都在很多平臺上各種各樣的曬,各種的配方,各種的操作,這事怎麼可以落下俺呢^O^吼吼……於是乎俺便是用了最簡單最健康的用料做法做成功啦,並分享出來,喜歡拿走😍😍如有不明白滴可以私信我哦⊙∀⊙!愛你們,麼麼噠!
用料
油 | 3克 |
牛奶 | 50克 |
小蘇打 | 3克 |
雞蛋 | 忘了放(建議放一個) |
鹽 | 3克 |
鮮酵母 | 3克 |
糖 | 3克 |
泡打粉 | 沒有,也省了^O^ |
水 | 100克 |
麪粉 | 250克 |
迷你小油條的做法
第一步驟竟忘了拍圖,拿成品再湊下下😝其實很簡單就是把上面材料混合,然後按正常程序和成麪糰,記得和麪時留下一點油放在最後抹在麪糰表層,和好面就把麪糰放冰箱冷藏發酵一晚上,第二天早上拿出來用。
拿出麪糰,不用揉直接擀成大約10釐米寬0.5釐米厚的麪皮,然後切成同等大小的長條
兩個同等長條重疊。再用筷子在中間壓一下,兩頭捏緊,然後蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
10分鐘後,用色拉油中火開炸,勤翻着點,讓其均勻受熱,炸至金黃就可以出鍋嘍,美美噠迷你小油條就可以上盤啦!
小貼士
其實我這個人比較大條,一般來說做菜,配料都沒有具體比例,都是個大約量,只要好次就👌啦!