迷你小蛋糕 食譜坊 蛋糕 1.91W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 4個 低筋麪粉 45克 細砂糖 40克做蛋黃和蛋白各用20克 淡奶油 125克 玉米油 40克 鮮榨橙汁 70ml(代替了牛奶) 淡奶油用細砂糖 15克 迷你小蛋糕的做法 橙子榨汁過濾,提取70ml和低筋麪粉混合,20克糖攪拌,加入蛋黃和玉米油混合後過篩。 蛋白與剩下的20克糖分兩次倒入打發,與之前的蛋黃混合在一起。 烤箱預熱10分鐘,放入中間烤箱上下管170度,20分鐘後,及時反扣定型。 成形 1 2 3 TAG標籤:迷你小蛋糕 迷你 好吃 蛋糕 #