香啡奶黃麪包

喜歡用麪包機揉麪，省力又便捷，分享一個很好用的方子，且不粘案板。

用料  

香啡奶黃麪包的做法  

1. 把材料都放入麪包機，開始揉麪，約10分鐘後放入黃油，再揉20分鐘即可開始一發。我是直接在麪包機裏一發，不用轉出來的。

2. 發起來了

3. 一發約需要一個小時左右，兩倍大就可以了，也可以用手指戳一個洞檢查確認一下。這裏省略了，呵呵。

4. 把麪糰排氣，分成75克一個的小麪糰，我的方子是剛好能分到10個小麪糰的。然後蓋上保鮮膜醒約15分鐘。在醒面的同時，可以準備一下奶黃餡，後面我會專門再介紹一下奶黃餡的麪包機制作，非常方便的。

5. 把麪糰排氣後擀開

6. 包入奶黃餡，約50克一個，需要團好捏緊封口。

7. 然後放入烤箱，加一碗熱水，進行二發，約40分鐘到一個小時，需要發到兩倍大。

8. 準備一下咖啡糊，這裏忘了拍照了。

9. 用裱花袋把咖啡糊擠在麪糰2/3的表面。

10. 烘烤時麪糊會自己慢慢往下流。

11. 烤好後的十個麪包全家福。

12. 再配上一杯咖啡，超讚哦！