檸檬蛋白吐司

消耗邊角料吐司＞▽＜
淡淡的檸檬香氣很適合現在吃……
用蜂蜜代替了白砂糖更加凸顯了檸檬的風味，也讓這款吐司更加軟妹了φ(≧ω≦*)♪

用料  

檸檬蛋白吐司的做法  

1. 除黃油外的所有材料揉成團，然後加入黃油揉至擴展階段。
   發酵至2.5倍大，大約40分鐘就可以了。

2. 將發酵好的麪糰取出排氣，分成三等分，鬆弛15分鐘。

3. 鬆弛後的麪糰擀成橢圓形，上下三分之一處向內折，然後將麪糰擀成長條捲起來，放入吐司模中。

4. 進行二次發酵，發至八分滿。
   我大約發了80分鐘。

5. 放入預熱好的烤箱中，170℃，35分鐘。