不用麪包機，純手工製作！鬆軟香甜の日式抹茶紅豆吐司

麪包機固然縮短了我們製作麪包的時間，方便快捷，但是我還是很享受手工做麪包的過程，親手和麪，看着它們發酵成小胖胖，再等待烘烤，滿屋飄香！如果你也和我一樣，那就做起來吧！
Ps：我做的量爲450g吐司盒兩個！

用料  

不用麪包機，純手工製作！鬆軟香甜の日式抹茶紅豆吐司的做法  

1. 我是做兩個麪包，原料大家對半分兩個盆裝起來，先加入麪粉、糖、鹽、酵母。分兩盆拌勻，一個白麪團，一個綠麪糰（加抹茶粉）。

2. 加入雞蛋和牛奶，活成麪糰！

3. 麪糰儘量揉搓，成品雖然還沒有揉的很滋潤，但是已經完成第一步，稍微放置10分鐘。

4. 鬆弛後的麪糰，加入黃油再次揉搓。加入黃油後，可能上手有些油膩，但是這步完成後的麪糰可以看到筋膜。放入較溫暖的環境進行發酵，可以烤箱預熱十分鐘，然後裏面放個小碗加水保持環境溼潤。30度左右發酵麪糰，溫度不可太高哦！

5. 看到麪糰發酵成兩倍大後取出，揉搓後分成四個，兩白兩綠放置10分鐘。

6. 我做的成品麪包是兩個，一個白底一個綠底。先各拿出一個麪糰擀出氣泡，按吐司磨具尺寸擀成長條，兩個大小一樣，按自己的喜好白放外或裏都可以，白綠兩層疊放，注意中間不要留空，按壓一下否則成品會有空隙。再放入適當的蜜豆，捲起來！

7. 放入磨具再次發酵，最終八成高即可。

8. 成品一，抹茶在外的！

9. 成品二，抹茶在裏面的！

10. 切開後的成品，味道香甜，鬆彈可口哦！