松下麪包機pt-1000新手簡單面包配方
這是個適合新手的麪包配方,
材料很好準備,應該不會失敗的,
一鍵操作,成品我覺得很好啦,屬於樹立對面包機的好感吧,哈哈!
Ps:我也是個新手,不懂烘焙,經常到處搜松下麪包機配方,可是有的配方太難了,有的不會掌握用量,所以做出來總和大神的不一樣,後來發現還是這樣簡單的適合我,路過的大神如果有心情,歡迎指點一二
用料
高筋麪粉 | 250克 |
水 | 160克 |
奶粉 | 12克 |
酵母 | 2.5克 |
蛋白 | 一個(大約30克蛋白)大點的也行 |
黃油 | 20克 |
鹽 | 2克 |
細砂糖 | 45克(甜甜的,可以減少一點) |
松下麪包機pt-1000新手簡單面包配方的做法
把酵母放進酵母盒,蓋好外蓋
把剩餘的所有材料都放進麪包桶,選擇3號選單,燒色選擇“淡”,按開始鍵開始執行,然後人就可以離開了,四小時二十分鐘以後,就可以來取出麪包了。下面的步驟也可以不用看啦,我有時無聊喜歡開啟看看,所以也拍了幾個照片,也算學習吧
第一次攪拌的時候,會停止一段時間,看着稀稀的,不要擔心,過一會會繼續攪拌,強迫症的可以用刮刀刮刮桶壁(我通常不刮,因爲覺得粘粘的,考好也不覺得有影響)
麪糰很粘,隨便一拉就粘住手指了,如果好好拉一拉,可能是大神們說的厚膜吧
醒面之後,自動投入了酵母,又進入了一次揉麪進程,這次看着就比較圓,像個靠譜的麪糰啦
揉麪結束時,麪糰是這樣的,桶壁也比較乾淨了,摸起來也不那麼粘手了,機器的發酵顯示燈開始閃爍,這時候就所有的揉麪醒面流程都結束了
烤好後,立刻拿出來,晾涼(這個時候外殼酥酥的,香香的,很好吃)然後趁着不燙手的時候放到保鮮袋或者保鮮盒裏面,這樣麪包的餘溫會讓表面也軟一點