松下麪包機制作麪包的配方和注意事項

用料  

松下麪包機制作麪包的配方和注意事項的做法  

1. 先將3g鹽，30g糖，1個雞蛋和130ml溫牛奶放入麪包機內

2. 然後將篩好的麪粉，奶粉和泡打粉放入麪包機內，在麪粉中間挖個洞，放入酵母，選擇設定甜麪包程序烤色爲淺。

3. 麪包機開始攪拌後，待二次和麪開始時加入固體黃油，也可將麪包機第一次攪拌結束後將程序結束，然後放入固體黃油，重新啓動甜麪包程序。待所有程序結束新鮮麪包出爐

小貼士

注意事項:
1.天冷牛奶一定用溫的，不能用冷的
2.酵母非常重要，切勿使用失效酵母！所以酵母的儲存非常重要，開封未用完的一定冰箱冷藏儲存。最好購買時買小包的。不過淘寶買它家的會送小包酵母，省了。因爲天氣冷，而且我是松下麪包機會有自動投放酵母的功能，所以除了在製作步驟2挖洞放的3g酵母外我每次另外放了1.5~2g的酵母粉讓麪包機自動投放，如果別的牌子沒有自動投放功能可以一次到位在製作步驟2挖洞放入酵母加量。天氣溫度不冷時，可不用另加量酵母。
3.喜歡味甜的可再加15g糖，共45g。因爲松下有自動投放果料，也可加入小包成品黑芝麻，核桃等增加營養和天然甜味
4.可加入2g的泡打粉同麪粉和奶粉篩入麪包機使配合酵母和黃油一起讓麪包更好的起筋口感更好（易小焙的麪粉很細，我每次省了篩的步驟直接把麪粉，奶粉，泡打粉放入麪包機內）
5.天冷室溫低，若從冰箱拿出的雞蛋和黃油，最好放置常溫再使用；黃油不用隔水加熱，只要不太冰，半融狀態可以按照步驟4操作。