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美味的~迷迭香佛卡夏

美味的~迷迭香佛卡夏的做法步驟圖

買了太多的迷迭香,不吃實在是太壞了…最近開啓香草模式,做一個好上手的迷迭香佛卡夏,沒想到家裏老人很喜歡!

用料  

迷迭香(我用的很大的) 3根
橄欖油 50克
高筋麪粉 300克
酵母 3克
10克
5克
190克
撒上去的配料
海鹽(我用的是粉鹽) 一丟丟
芝士 一丟丟
黑胡椒 一丟丟
聖女果 5個

美味的~迷迭香佛卡夏的做法  

  1. 橄欖油浸泡迷迭香葉子,12個小時

    美味的~迷迭香佛卡夏的做法步驟圖 第2張
  2. 所有粉類放進麪包機,麪糰開始變光滑➕12個小時前泡的橄欖油迷迭香一半的量繼續揉到出膜

    美味的~迷迭香佛卡夏的做法步驟圖 第3張
  3. 我用的是28x28的烤盤 事先塗油,我的手也塗油了防粘。然後按照這個手法摺疊麪糰,視頻裏是一次,而我們一共需要三次。

    美味的~迷迭香佛卡夏的做法步驟圖 第4張
  4. 摺疊三次後蓋保鮮膜發酵到兩倍大(第一次發酵)

    美味的~迷迭香佛卡夏的做法步驟圖 第5張
  5. 第一次發酵後把麪糰用手拉到最大,塗上剩下另一半的迷迭香橄欖油(進行第二次發酵)

    美味的~迷迭香佛卡夏的做法步驟圖 第6張
  6. 第二次發酵後面包表面撒配料裏的一切,聖女果要把籽兒什麼的摳出來,要不麪包表面會特別溼—這時候可以開始預熱烤箱了200度

    美味的~迷迭香佛卡夏的做法步驟圖 第7張
  7. 放入烤箱18分鐘可以享受美味了!

    美味的~迷迭香佛卡夏的做法步驟圖 第8張
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