免揉軟歐包🖤 食譜坊 麪包 7.83K 大中小設定文字大小 家裏沒有面包機揉麪出膜真的讓人崩潰啊！大家一起來感受不用揉麪的幸福感吧~ 用料 高筋麪粉 400克 鹽 6克 細砂糖 20克 黑芝麻 30克 酵母 4克 油 30毫升 溫水 200毫升 牛奶 100毫升 蔓越莓 80克 免揉軟歐包🖤的做法 拿一個乾淨的大碗，把溫水中加入酵母攪拌，靜置1-2分鐘，至完全融化 加入牛奶，鹽，糖，油，芝麻，攪拌。沒有細砂糖的朋友就白糖就可以，家裏如果有橄欖油就用橄欖油，我家沒有我就用的炒菜的油。 加入麪粉，和成麪糰，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏16個小時 取出麪糰揉一揉排氣，然後分成10份，放置鬆弛15分鐘。揉成幾分大家按自己需求，後期發酵會變大兩倍，所以建議不要揉太大。 在麪糰里加入蔓越莓，用疊被子的方式添加。我忘記拍了…示意圖大家能看懂吧ᕕ(ᐛ)ᕗ 烤箱發酵功能，記得烤盤搞點熱水放下面。發酵一小時 我因爲發酵完換了個盤子，被我捏癟了。影響了外形，但不影響口感 上下190。烤20分鐘~完美 TAG標籤：歐包 好吃 免揉軟歐包 免揉軟 #
