椰子派
再沒比這更簡單好吃的椰子派了
派皮部分用了君之的檸檬派派皮，連結如下：
用料
| 椰子汁（餡料部分） | 3杯 |
| 雞蛋（餡料部分） | 2個 |
| 白砂糖（餡料部分） | 0.75杯 |
| 澱粉(corn starch) （餡料） | 0.5杯 |
| 鹽（餡料部分） | 0.25小勺 |
| 椰子片(coconut flakes) | 0.75杯 |
| 香草精（餡料部分） | 1小勺 |
| 烤好的派皮 | 9寸 |
椰子派的做法
椰子片均勻鋪在烤盤上，烤箱攝氏180度，烤5分鐘後取出冷卻
將椰子汁，雞蛋，糖，澱粉，鹽攪拌均勻後中火加熱，直到冒小泡後關火
把椰子片和香草精立即倒入步驟2的filling中，攪拌均勻後，倒入烤好的派皮中，放入冰箱冷藏2小時（或冷凍1小時）後，抹上奶油，表面撒上剩餘的椰子片即可
![椰子派的做法步驟圖，椰子派怎麼做好吃 第2張]( "椰子派的做法步驟圖，椰子派怎麼做好吃 第2張")
