青檸派Miami pie

去年來到國外先住進公司公寓，廚房簡單沒有烤箱。朋友介紹這個有冰箱即可完成的pie，是他在邁阿密玩兒是最喜歡的cake，別的version我們也做過，但是我個人最愛的還是這個清爽的青檸派。有夏天的感覺，甜蜜清新.

用料  

青檸派Miami pie的做法  

1. 把餅乾壓碎，黃油切小塊，混合均勻做底層用。

2. 把做好的底放入模具中，中型盤，壓緊且平均厚度。喜歡厚底的可以按比例加材料加厚。

3. 把奶油打成型，要倒過來不會流最好。在加入煉乳繼續打至稠糊裝至九五分完成。

4. 把青檸切兩半，汁全部擠出至奶油中。把青檸皮刮出細碎絲放進奶油中。再全部攪拌均勻完成。

5. 把cream topping青檸奶油全部倒入模具中，均勻。再切幾片做裝飾即可。

6. 放進冰箱冷藏至少4小時，過夜也沒問題。完成啦！吃時冰箱取出及時吃，出不要在外面久放。enjoy！