火腿培根批薩
用料
| 芝士絲 | |
| 麪粉 | 150克（普通麪粉和麪包粉都可以），餅皮 |
| 乾酵母 | 3/4茶匙，餅皮 |
| 溫牛奶 | 95克，餅皮 |
| 細砂糖 | 1/2湯匙，餅皮 |
| 鹽 | 1/4茶匙，批薩汁 |
| 軟化黃油 | 15克（用橄欖油最好，沒有黃油也可以用色拉油代替），餅皮 |
| 洋蔥 | 1/4個，批薩汁 |
| 蒜頭 | 1瓣，批薩汁 |
| 黃油 | 10克，批薩汁 |
| 番茄沙司 | 2湯匙，批薩汁 |
| 水 | 6湯匙，批薩汁 |
| 黑胡椒粉 | 1/4茶匙，批薩汁 |
| 牛至葉粉（批薩草） | 1/4湯匙，批薩汁 |
| 糖 | 1湯匙，批薩汁 |
火腿培根批薩的做法
酵母灑在溫牛奶裏充分溶化，加麪粉，細砂糖，鹽，在面盆中攪拌成團
將攪拌成團的面倒在面板上，加軟化黃油用力揉10分鐘至光滑有彈性，然後揉圓，放回面盆中蓋好，放溫暖處發酵2小時
面板上灑點乾麪粉，把發好的麪糰放在上面滾圓，發酵15分鐘
用擀麪杖擀成圓餅裝，鋪在塗了黃油的烤盤或批薩盤上，整理好形狀，周圍一圈要厚點
用叉子在餅皮上刺洞，一面烤時鼓起
把洋蔥和蒜頭去皮並剁的極碎
炒菜鍋燒熱加奶油炒香洋蔥末和蒜末
加番茄沙司，水，鹽，黑胡椒粉，牛至葉粉（批薩草），糖拌炒煮沸即可
烤箱預熱210度10分鐘
把適量基本批薩汁均勻塗在餅皮上，邊緣不塗
鋪上自己喜歡的餡料
放在烤箱倒數第二層（我的烤箱有4層），用210度烤15分鐘
取出後，均勻灑上芝士絲（餅皮邊緣不要灑），繼續烤5分鐘即可，出爐後立即食用
