家庭自制比薩醬

根據君之烘焙裏的做法自己親身演示，味道很贊～

用料  

家庭自制比薩醬的做法  

1. 西紅柿洗乾淨，切成小丁，洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末，備用。

2. 鍋燒熱，放入黃油燒至熔化。等黃油熔化後，放入洋蔥和大蒜，翻炒1分鐘左右。洋蔥炒出香味後，放入切成丁的西紅柿，大火翻炒。

3. 西紅柿翻炒出汁水以後，放入糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右。煮的過程中不時開啟鍋蓋翻炒一下，以免煳底。煮好後，如果此時水分還比較多，轉大火收汁成醬，加入鹽，翻炒均勻後即可出鍋。

小貼士

做好的比薩醬，放在密封罐裏，再放入冰箱儲存。