絕版披薩

啥也不說   幹就完了

用料  

絕版披薩的做法  

1. 先用一勺子溫水融化酵母   之後加入糖攪化
   這樣子酵母跟粉類一見面就開始活躍了  

2. 將麪粉   鹽 土豆泥  酵母和糖的混合水  加入85克的溫水揉成麪糰  再加入“常溫”的黃油揉搓入麪糰成爲勁道的光滑麪糰醒發  
   發好後如上圖

3. 發酵好——用手指戳不坍塌  不回縮即可

4. 烤好的半成品   邊上的褶子居然烤沒了
   重點  餅坯不要超過2毫米哦⊙∀⊙！上下火160度 10分鐘的樣子  自己的烤箱自己定

5. 這是我的披薩

6. 餅皮上的材料根據個人喜好添加
     這樣的餅皮

7. 我自己刨子刨的奶酪

8. 餅皮邊緣

9. 彈不彈

10. 餅皮邊緣Q彈   有咬勁  這是我吃了兩次百特喜的披薩所感受到的  現在這個配方送給大家

小貼士

披薩餅坯不能厚   奶酪不能多灑   上面的食材儘量放些軟點的