香腸披薩麪包

逛麪包店看到的，想起喜歡的小姐姐做過，就自己搜方子嘗試了一下，第一次做還有很多不足，顏色和裝飾上，會繼續改進～

用料  

香腸披薩麪包的做法  

1. 除黃油外材料加入廚師機或者麪包機揉至擴展階段加入黃油揉出手套膜（我的是很老的麪包機，我一般半小時揉成團再加黃油再一次半小時的生麪糰程序，很費時間，準備入個廚師機了，沒機器的就手揉比較費時費力可以看看網上的視頻）

2. 發酵一小時至兩倍大，用手指戳👇個洞不回彈就是好了

3. 揉麪團排氣揉圓

4. 分割成八份揉成團蓋上保鮮膜醒面20min

5. 麪糰用擀麪杖擀成橢圓形

6. 包入香腸收口捏緊滾結實

7. 八個卷好的樣子

8. 用剪刀剪開口鋪成如圖的形狀

9. 烤箱36度發酵15min（因爲我做的慢費了點時間室溫已經發酵過了一段時間加上不想吃太飽滿的口感所以時間短，一般發酵30-40min），也可以不發酵直接烤的，根據自己喜好來

10. 刷上蛋液（這步我偷懶省略了，刷蛋液顏色會好看）撒上芝士碎

11. 擠上沙拉醬和番茄醬（我的是瓶裝的那種擠擠裝，沒有的用裱花袋或者保鮮袋剪小口）

12. 烤箱預熱160度，160度烤18min（具體根據自己烤箱的脾氣來）

13. 烘烤中…

14. 出爐啦～如果有香蔥或者歐芹碎會更棒，芝士下面也可以放點玉米沙拉哦～

小貼士

這次做的還不夠完美，但也還算成功，下次繼續努力～