起司卷邊披薩（零失敗）

材料：
皇后牌高筋粉100g
糖10g
酵母4g
鹽3g
玉米油5g
溫水65g
妙可藍多奶酪100g
玉米油5-7g
餡料：洋蔥、青椒、火腿、蟹肉棒、紅腸、奶酪、梅林罐頭番茄醬

製作：
除了奶酪，麪粉和其餘材料不分先後全部加在一起揉麪（注意鹽不要碰到酵母）
兩小時發酵後攤餅卷邊放起司，放入烤箱30度二次發酵15分鐘，加入餡料，170度25分鐘即可。

用料  

起司卷邊披薩（零失敗）的做法  

1. 披薩胚
   
   除了奶酪，麪粉和其餘材料不分先後全部加在一起揉麪（注意鹽不要碰到酵母）
   成麪糰後室溫25度發酵2小時
   擀麪成圓形。放起司卷邊在烤箱30度溫度再次發酵15分鐘

2. 第二次醒面的披薩胚上用牙籤戳小洞，刷上梅林罐頭番茄醬，鋪上在餡料，洋蔥、青椒、紅腸、火腿、蟹肉棒。

3. 再撒一點番茄醬，放上一層奶酪，放入烤箱

4. 170度25分鐘左右。

5. 厚邊滿滿的起司，拉出絲，吃着好爽

6. 奶酪用妙可藍多的碎奶酪，拉絲效果很好。

7. 又做了一款海鮮：三文魚、蟹肉棒、魚肉棒、青椒