超簡單披薩皮零失敗

這個方子是我在綜合衆多方子後做的歸納，非常好用，可以說是零失敗。
這個方子的量，8寸大小就可以做出4個厚底，10寸就可以做成3個薄底。

用料  

超簡單披薩皮零失敗的做法  

1. 方法1：先將酵母放入溫水化開醒10分鐘；高筋、低筋麪粉、糖、鹽放入麪包機，調至發麪功能，按啓動，一邊攪拌一邊加入酵母水，10分鐘後加入黃油攪拌；

2. 方法2：將除黃油以外的所有材料全部丟進麪包機，啓動發麪功能，10分鐘後加入黃油攪拌。

3. 方法2：這一步驟簡直就是懶人的福利，哈哈~直接將所有的材料全部丟進麪包機，啓動發麪功能，然後你去忙你的吧，一切都交給麪包機君啦~

4. 發酵1小時以後拿出揉個幾分鐘，醒15分鐘。
   將麪糰分成3-4份，如果做8寸就可以做成4個厚底，10寸就可以做成3個薄底。

5. 擀成圓形，放入披薩盤用叉子扎出小孔，放入預熱後的烤箱，200度烤5分鐘左右。
   偶滴這個做了一些造型，嘻嘻～

6. 出爐啦！可以加上任何你喜愛的蔬菜、肉、水果等等，做出美味的披薩!

7. 來一張成品圖～

小貼士

1.關於水。所有方子裏的水，都是需要你去嘗試的，並不是方子裏說多少克，你就完全按照上面的克數，一毫不多一毫不少，完全不是這樣的！因爲每個牌子的麪粉吸水性都不一樣的，還有的麪粉因爲時間久了，或者開袋後受潮了，都會影響水的量哦。所以大家在加水之前，一定要注意觀察！最好是留20克左右的水量，待觀察加入，看着麪粉幹了就加點，差不多就不用再加了。這個實屬我滴經驗之談哈！
2.關於皮。這個方子的量，如果做8寸就可以做成4個厚底，10寸就可以做成3個薄底。
3.關於洞洞。洞洞一定要多扎些哈，我第一次做時扎的少了，後來皮不透氣，導致加蔬菜時不太容易烤透烤熟。