爲了養老面,又不想浪費麪糰,溼答答過度發酵的全麥老面用來做披薩正合適。
用料
老麪糰 | 200克 |
馬蘇裏拉芝士 | 30克 |
青豆 | 30克 |
凍玉米漿 | 20克 |
蕃茄醬 | 若干 |
披薩(消耗老面)的做法
老面撒乾粉後用手按扁,徒手攤成餅,有技術的也可以拋轉。有的教程用盤子按出披薩邊,但不建議這樣做,麪糰黏盤子容易拿不下來,還是用手造型即可成爲薄邊披薩。
刮板塗抹番茄醬,鋪上蔬菜配菜等,家裏此刻只有豌豆和夏天凍的玉米漿了,沒有也可以不放。最上邊撒馬蘇裏拉芝士,我也放了奶油奶酪。
200度烤箱,我是沒預熱直接丟進去。20分鐘隨時觀察。bingo