蔬菜火腿雞蛋三明治

多吃蔬菜有益健康，對於處在生長髮育期的小朋友來說，蔬菜尤爲重要。但很多小朋友不喜歡吃蔬菜，卻喜歡畫五顏六色的食物。這個蔬菜火腿雞蛋三明治把各種蔬菜切成小丁或壓成泥夾在三明治裏面，這樣孩子們就很容易接受了。

用料  

蔬菜火腿雞蛋三明治的做法  

1. 胡蘿蔔、土豆洗淨去皮蒸熟蒸軟。

2. 放入碗中壓成泥。

3. 西蘭花洗淨焯水切碎，火腿腸、水煮蛋切丁與壓碎的胡蘿蔔土豆泥混合。

4. 加入適量的黑胡椒、1克鹽和三勺沙拉醬混合攪拌均勻。

5. 取一片吐司鋪在菜板上。

6. 鋪一層餡料，用勺子壓實壓平。

7. 蓋上一片吐司。

8. 切去吐司邊，對角切開。

9. 即可裝盤食用。