一款不用放冰箱的輕乳酪芝士

這次烤得蠻好.記一下方子和溫度.

用料  

一款不用放冰箱的輕乳酪芝士的做法  

1. 8寸陽極模.
   
   1.乳酪軟化.打蛋器低速至高速打發至無顆粒.
   2.分次加入牛奶打勻.
   3.趁熱加入融化的黃油打勻.
   4.篩入粉類打勻.低速
   5.按個加入蛋黃打勻.以上都是電動打蛋器.這一步換蛋抽.
   奶酪糊製作好備用.
   
   6.蛋清打發至6.7分發.拉長彎鉤時就可以和奶酪糊混合了.
   
   預熱烤箱
   烤箱下層放烤盤.烤盤注水.上面放烤網.模具放烤網上烤.
   150度20分鐘轉140度20分鐘轉130度20分鐘.
   我的烤箱需要設定降低10度
   烤完馬上可以出爐脫模.