廚具食譜

凱度琺琅鍋-韓式辣炒年糕

01-29

用料韓式年糕1袋辣白菜適量韓式辣醬2大勺洋蔥半個生抽2勺白糖2勺蕃茄醬1勺白菜適量豆腐泡（可不放）適量凱度琺琅鍋-韓式辣炒年糕的做法準備好所有食材琺琅鍋放水等水燒開後，放入年糕，煮5分鐘撈起放入涼水中，口感纔會Q彈調個...

濃香老酸奶（豆腐狀酸奶）

09-23

濃香好似豆腐一樣的酸奶，你值得擁有！也是一個消耗剩下淡奶油的方子！這個酸奶還可以代替酸奶油！試試吧，你不會後悔滴！用料純牛奶750ml全脂奶粉80克白砂糖50克市售發酵酸奶一瓶（約100克）或酸奶菌粉1包淡奶油（沒有可不加）50—100克...

冰爽酸梅湯（養生壺版）

10-01

夏天裏總是想喝些冰爽的飲料，唯有自制最健康，養生壺版超級方便快捷，酸甜爽口，身體棒棒嗒～用料烏梅山楂圈黑桑葚陳皮絲洛神果桂花紅糖冰糖純淨水冰爽酸梅湯（養生壺版）的做法現將烏梅、山楂圈、黑桑葚、洛神果、陳皮絲洗兩遍，然...

補益養生水

02-09

用料蓮子（去芯）10克枸杞5克山藥10克玉竹8克南杏5克茯苓10克紅棗10克熟地8克補益養生水的做法所有食材一起放入養生壺煮15分鐘即可。...

經典香腸製作大全之【歐式紅腸】

11-01

本來是斯洛文尼亞的代表性紅腸，後來被斯洛文尼亞移民帶到了澳大利亞，經過口味改良，於是便產生了現在這種加入了芝士的歐式紅腸。內容摘自《經典香腸製作大全》它是迄今爲止品種最全的一本香腸製作圖書，堪稱基礎香腸的製作...

花茶系列——玫瑰月季茶（理氣解鬱、活血化瘀）

02-08

月經時而提前，時而推遲：玫瑰月季茶有的女性經期不規律，時而提前，時而推遲，這種情況與肝氣有關係，平時可以常喝這個小茶方來調理。經量過多的女性在經期不要飲用這個茶。【功效】1．理氣解鬱、活血化瘀。2．預防黃褐斑。3．調理腹...

古早味蛋餃

03-25

男盆友想學做菜，沒機會一步步教，只能寫個菜譜，讓他有時間的時候慢慢看。以後每個週末都會堅持更新一篇，把自己的私房菜和大家分享。也會把這個記錄的過程當做一個座標，看一份愛情，要經歷多少時間和煙火，才能修成正果。用料雞...

鑄鐵鍋蒜蓉粉絲蝦

02-22

巨貴的鍋買回來怎麼能閒置！用料蝦500g蒜十瓣粉絲3把蔥3根料酒2勺生抽2勺油30g白胡椒粉1撮娃娃菜1顆白糖1勺鑄鐵鍋蒜蓉粉絲蝦的做法蒜切蓉，熱鍋冷油下，中火爆香之後放生抽料酒白糖酌情加一點水燒開白菜洗淨鋪在鍋底，老葉子...

homemade 抄手

12-03

我們老家叫包面。皮薄，餡鮮，湯酸辣，再陪點蔬菜。吃完頓覺全身發熱，相當有滿足感。用料豬肉500g雞蛋1個胡蘿蔔一根幹木耳一小把香菜4，5根蔥少許鹽適量雞精適量胡椒粉少許花椒粉少許生抽，料酒，香油，姜homemade抄手的做法將豬肉...

鹹魚買的麪條機做的彩色麪條

02-21

用料麪粉1量杯200g左右水70-75ml左右鹽適量鹹魚買的麪條機做的彩色麪條的做法把麪粉先加進麪條機慢慢往麪條機頂部加入水，把麪條自動揉成絮狀按下自動出面鍵麪條製作好，剪斷用真空壓縮袋包裝完成✅放在冰箱冷藏做了玉米...

麪條機版面條

09-28

買了個pastamaker，可以做各種麪條和意麪，方便快捷，愛吃麪人士的福音啊~用料麪粉500g水180ml鹽一小撮麪條機版面條的做法麪粉加入麪條機，蓋上蓋子，開啓程序，再將水從蓋子上的入水口緩慢加入，接下來就是全自動的程序啦~不過記...

水果紅茶飲

11-12

現代保健養生學講，我們應該多吃水果和蔬菜。尤其是水果，不僅營養豐富，吃起來可口，而且還有美容養顏等功效。但是天冷的時候，涼冰冰地水果不好下口，還有的人腸胃虛弱，吃生冷肚子就鬧情緒，怎麼辦？煮着吃唄！其實，大部分水果都適合煮...

烤肉脯

10-29

自己動手做肉脯，可當零食也吃的放心！（此份量可做5盤肉脯)用料瘦豬肉400g蠔油20g白砂糖20g沙茶醬（沒有可不加）12g燒烤汁10g料酒5g生抽10g老抽10g紅腐乳汁10g鹽2g黑胡椒粉1g五香粉1g刷表面:蜂蜜白芝麻烤肉脯的做法豬肉切片用...

麥冬太子參瘦肉湯（蒸箱）

01-27

用料瘦肉250克麥冬10克太子參5克生薑5克枸杞10粒食鹽適量純淨水（4人份）800ml麥冬太子參瘦肉湯（蒸箱）的做法瘦肉切成肉沫（我用的料理機）除瘦肉外，其他材料洗淨後清水浸泡10分鐘。蒸箱用【營養蒸】100°40分鐘。蒸箱預熱好之後...

蔥油雞（琺琅鍋版）

02-14

用料蔥無數根姜40片童子雞1只生抽5-6勺鹽3克胡椒2克蔥油雞（琺琅鍋版）的做法胡椒鹽碼味，冰箱裏4小時放油，鋪姜放蔥放雞小火燜30分鐘。撒蔥花和小米辣淋熱油小貼士小火30分鐘...

烤箱拼盤一

01-30

用料蝦仁聖女果蘆筍橄欖油海鹽黑胡椒碎蒜烤箱拼盤一的做法油紙上刷一層橄欖油，蘆筍上放蒜片，聖女果切半，蝦醃製（料酒、蠔油、黑胡椒粉）烤箱200度預熱，中層30分鐘，10分鐘左右拿出蘆筍，最後十分鐘放入蝦仁（放在錫紙盒裏）蝦仁把湯...

「Healthy Diet」香蕉燕麥軟餅

11-06

無油無糖無添加，簡單易做綠色食品，減脂好零食^_^電飯煲只能做軟餅，沒有烤箱的人傷不起-_-#用料香蕉2個（約360g）即食燕麥片130g「HealthyDiet」香蕉燕麥軟餅的做法炒菜的物料我一般都是估算的，但零食甜點什麼的我覺得還是精...

家庭版窩窩頭

12-12

用料粘米粉，糯米飯比例9:1水適量雞蛋2個香菇6朵香乾4塊茭白1根五花肉150克韭菜一小把蝦皮適量家庭版窩窩頭的做法寫下五花肉炒出油，再把材料放下去炒加適量鹽，生抽（料可以稍微鹹一點）兩種粉混一起揉好，取一小坨，弄成這樣，加入...

柚子蜂蜜蛋餅

11-04

突發奇想的嘗試，一邊做一邊拍，不知道能不能成功，說不定會是暗黑料理。。。結果異常好吃呀！用料麪粉適量，大概飯碗裏大半碗？雞蛋兩個蜂蜜柚子茶兩勺油一點點柚子蜂蜜蛋餅的做法雞蛋兩個和麪粉一起攪拌均勻，可以稍微加點水市面...

絞肉機自制花生醬細膩香濃

02-25

用家裏的絞肉機就可以製作的花生醬，使用前請對絞肉機進行消毒哦用料花生500g鹽適量細砂糖適量絞肉機自制花生醬細膩香濃的做法花生180度20分鐘烤熟，烤的稍微焦黃一些，去皮，放入料理機（根據喜好可以適當加點糖和鹽調味）一直...

馬蹄廚房的兩種滑蛋製作方法

01-20

_id_from=存檔自用用料可生食雞蛋4個淡奶4勺鹽適量馬蹄廚房的兩種滑蛋製作方法的做法建議用可生食雞蛋沒有淡奶也可以一個雞蛋一勺牛奶，不能用蒙牛伊利，最便宜也要用君樂寶的，勺子大小看圖，然後加鹽打勻看圖看圖看圖這是...

開過火的紅糖饅頭

12-14

疫情在家，缺雞蛋，做不了蛋糕，消耗低筋麪粉。用料紅糖200克麪粉（低筋）1000克酵母10克紅棗大的8顆豬油1勺食用油若干開水550-570克開過火的紅糖饅頭的做法1.紅糖180克開水550衝開，放涼。2.等待中稱1000低筋麪粉，3.涼紅糖水中放...

雪蓮花茶

02-11

弟弟在亞東出差，幫我寄回當地特產幹雪蓮花，據說可以泡酒，泡茶，燉湯都行。今天跟藏紅花一起煮了一壺茶，淡淡的中草藥香，回味甘甜。用料雪蓮花幹五六朵藏紅花一小撮純淨水適量雪蓮花茶的做法亞東產紅雪蓮雪蓮花和藏紅花取適量...

電炒鍋也能烤生蠔

12-24

用料生抽2勺小米椒4個蠔油15克鹽少量蒜一整個（大個）蔥2根油適量雞汁10克白糖5克蘿蔔乾適量電炒鍋也能烤生蠔的做法從菜市場買來撬好的生蠔，一般兩塊錢一個的就行把生蠔肉用小刀撬出來，生蠔殼洗乾淨備用用麪粉把撬出來的生...

自制小肉丸

11-11

用料後腿瘦肉500克紅薯粉200克鹽適量自制小肉丸的做法肉洗乾淨切小塊，放絞肉機里加鹽，絞成肉泥，在把紅薯粉加水攪均勻放入絞肉機再一起絞開小火，冷水下鍋，用手抓住肉泥像抓拳頭那樣把肉泥從大拇指和食指之間擠出來，另一隻手...