一次發酵的奶香大麻花（外酥裏軟）

昨天晚上失眠了，起來做的麻花。

早上給家人吃，獲得了他們的高度評價！

這個麻花是模仿媽媽當年的做法，加了一點變動，總之很好吃！

用我們對點心的最高評價：不甜～好吃😋

其實是微甜，剛好合適的那種.

（喜歡甜的，可以繼續加糖哦，沒問題的～）

用料  

一次發酵的奶香大麻花（外酥裏軟）的做法  

1. 除黃油外，都放進去，揉至粗膜。
   
   加黃油，揉出手套膜。
   
   （沒有廚師機的寶貝就手揉吧，麻花嘛，手套膜要求不高，隨意一點，光滑細膩柔軟就好啦！）

2. 鬆弛10分鐘，排氣切割整形，發酵。
   
   （我的大概40g左右一個，只稱了一個，麻花嘛，沒必要那麼精確，按照自己喜好的大小來就好啦～）
   
   （這些麪粉一共做了38根）

3. 發至兩倍大，拿起來輕飄飄的，就開炸～
   
   油溫不要太高，溫度升起來後轉小火，上色OK就出鍋。
   
   （老家是用花生油炸，我這裏沒有花生油，用的玉米油；兩者區別是花生油味重，會蓋過部分麻花的味道，玉米油不會）

4. 再炸幾十秒就出鍋～再上上顏色～

5. 喏，多好的麻花！
   
   婆婆和老公給予高度肯定，當然我自己也很喜歡，碳水腦袋怎麼可能會不愛！💕

6. 這酥脆的小聲音～點開聽聽～

7. 再看看鬆軟又有一丟丟彈牙的感覺～很不錯！
   
   做起來吧，寶貝們！
   
   記得交作業哦～等你們！

小貼士

1. 麪糰最終狀態是要軟，軟，軟。

2.老家是用花生油炸，我這裏沒有花生油，用的玉米油；個人認爲兩者區別是花生油味重，會蓋過部分麻花的味道，玉米油不會，建議用無味的油更能體現麻花本身的味道。

3.炸的時候用小火，大火會導致外表上色快，裏面還不熟。


帶着我們滿滿的愛去做吧！

碳水腦袋瓜們一定會喜歡噠！

出門野餐帶上也是不錯的選擇！

又快手，簡直棒呀，哈哈哈～