香橙蛋羹 食譜坊 打蛋器食譜 7.6K 大中小設定文字大小 用料 白砂糖 150克 雞蛋 5個 橙汁 30ml 橙子 1個 香橙蛋羹的做法 食材準備白砂糖150克,雞蛋5個,橙汁30ml,橙子1個 小鍋中加入水和白砂糖,不停攪拌並慢火煮至糖漿發黃黏稠時將鍋離火, 把糖漿平均分倒入4個模杯中待冷。 用打蛋器將雞蛋和剩餘的白砂糖攪拌均勻,再倒入適量鮮橙汁攪拌。 然後將混合物倒入已裝有糖漿的4個模杯中。 將熱水倒入烤盤中,水的高度應達到模杯高度的1/2,在爐子上將水加熱到煮沸。 方太烤箱預熱至180度,再將烤盤移入預熱的烤箱中烤20-25分鐘,至蛋羹凝結,取出待冷, 冷藏2小時後即可食用。 TAG標籤:香橙蛋羹 香橙 好吃 蛋羹 #