檸檬小點Lemon Bar
用料
| Crust | |
| 麪粉 | 1杯 |
| 白砂糖 | 1/3杯 |
| 椰子油 | 1/4杯 |
| 鹽 | 少許 |
| Jelly | |
| 雞蛋 | 3個 |
| 雞蛋黃 | 1個 |
| 新鮮檸檬汁 | 1/2杯 |
| 檸檬皮屑 | 2湯匙 |
| 白砂糖 | 1/2杯 |
| 麪粉 | 1/3杯 |
檸檬小點Lemon Bar的做法
烤箱預熱350度(華氏)，約180攝氏度，混合crust的4種原料(椰子油需要是固體狀態的)，用叉子或手將所有材料混合均勻，鋪在玻璃烤盤中，烤10到12分鐘，取出晾涼。
混合jelly的原料，用手動打蛋器混合均勻，待上一步的crust涼了之後倒入其上，放入烤箱烤15到20分鐘。
取出，晾涼後用糖粉和薄荷葉做裝飾，開吃!
小貼士
此甜點要放入冰箱冷藏一晚後味道最佳!
