黃油黑胡椒豬排

有黃油的香味，又有胡椒的微辣。非常受歡迎的一道菜。

用料  

黃油黑胡椒豬排的做法  

1. 把豬裏脊肉切成1釐米左右的肉片，並用刀背剁幾下。

2. 放入鹽適量、一勺生抽、一勺老抽、料酒適量、生薑粉適量、胡椒適量醃製半天。

3. 電餅鐺先預熱2分鐘，放入黃油。

4. 黃油融化後，放入豬排兩面煎。

5. 煎豬排的時候把輔料全部切成丁。

6. 炒鍋內倒入少許菜油，放入蔬菜丁炒熟，加入少許醬油、蠔油，用水澱粉勾芡。

7. 燒好的菜、汁澆在豬排上。