物資匱乏的時候最適合營養簡單美味的白蘿蔔絲餅

西安因爲疫情😷已經封城18天了，家裏菜不多，廚媽爲了家人每天變換花樣，作爲北方人，有面粉就能拯救世界🫓

用料  

物資匱乏的時候最適合營養簡單美味的白蘿蔔絲餅的做法  

1. 面用溫水和的軟一點，醒個2小時以上，揪成劑子，再次醒一醒，取一個劑子擀長薄片

2. 白蘿蔔提前切絲，用鹽沙一下水，捏幹水分，放五香粉和胡椒粉少許，攪拌均勻，提前分好，幾個劑子幾份蘿蔔絲，儘量多放蘿蔔絲

3. 提前和點油酥（麪粉和油攪拌成酸奶狀）摸在面片上

4. 蘿蔔絲放在一頭，卷緊面片，邊拉邊往另一頭卷

5. 包好卷兩圈

6. 關鍵來了注意⚠️將捲了兩圈的餅轉換個方向，把頭尾包進去，再繼續邊拉邊卷，最後收尾按壓醒一下按壓成餅

7. 電餅鐺放多一點油，中火油熱放入餅轉一轉，翻一翻

8. 焦香酥脆，簡單美味的白蘿蔔絲餅和牛肉米線是絕配😋