黑椒豬排

首次嘗試，非常成功，分享給大家！

用料  

黑椒豬排的做法  

1. 家裏有之前買的豬後腿肉，切成0.5到0.8左右的厚片，有朋友說用裏脊或者前腿梅花肉可能很棒，口感更鮮嫩

2. 用刀背反正面都敲打容易入味

3. 兩三瓣蒜切末

4. 放入鹽，蒜末，黑胡椒，辣椒麪，澱粉，料酒抓拌均勻，每片都抹上，封上保鮮膜醃製2小時以上，我是頭天晚上醃製，第二天做的

5. 帶上手套抓拌均勻後就是這個樣子了，做之前把上面的蒜蓉刮掉

6. 電餅鐺上下預熱放兩塊黃油

7. 融化後放入豬排

8. 兩分鐘左右翻面

9. 翻面後再繼續煎2分鐘左右就可以了

10. 鍋內放半碗水，少許黑胡椒，蕃茄醬，蠔油，剛纔刮掉的蒜蓉燒開，水澱粉勾芡澆在豬排上即可

11. 配上自己喜歡的蔬菜水果，味道非常棒，秒殺西餐廳，哈哈

12. 上桌馬上光盤了😄