香酥醬香餅

閨女特別喜歡吃醬香餅，現在特殊時期不能出門，只能自己動手了，搜尋了很多資料，終於嘗試成功，閨女說是她懷念的味道，說如果是10分的話，她給20分，因爲實在太美味啦

用料  

香酥醬香餅的做法  

1. 500克麪粉加入150克熱水（80°左右），攪拌均勻，接着加入200克溫水攪拌，手上抹油，揉成麪糰用保鮮膜包起來 備用

2. 不粘鍋內放比平時炒菜多一點的油，油熱後放入備好的蔥蒜末

3. 加入2勺豆瓣醬（也可以放點甜麪醬）

4. 兩勺耗油

5. 兩勺番茄醬

6. 一勺白糖

7. 適量清水，攪拌均勻，整個過程4-5分鐘

8. 醬炒好後盛出備用

9. 用40克麪粉➕40克食用油，攪拌成油酥，放一旁備用

10. 做好的油酥，什麼油都可以

11. 醒好的麪糰，粘板抹油，分成四份

12. 取其中一份擀開，抹油酥，其他用保鮮膜包好，防止風乾

13. 抹好油酥後，團成蝸牛狀，再擀成餅

14. 平底鍋刷油，也可以用電餅鐺代替

15. 放入擀好的餅，小火烙5分鐘左右，具體看餅的熟度

16. 烙好後翻面

17. 在烙好的一面刷之前炒好的醬

18. 出鍋時撒上適量熟芝麻及裝飾蔥花

19. 裝盤

20. 可以開吃啦，味道很棒哦