懷念學校門口的韓式烤肉店,牛肉和五花肉yyds。家裏的電餅鐺利用起來,肉醃好了味道完全不輸店裏。
PS:自從冬奧會後對韓國愛不起來,家裏其他人也不喜歡韓式味道,咱還是整一箇中式的吧,拍照很隨意。
用料
牛裏脊 | 200克 |
五花肉 | 200克 |
韭菜 | 適量 |
金針菇 | 適量 |
豆乾苕皮 | 適量 |
茄子 | 兩根 |
洋蔥 | 1個 |
電餅鐺烤肉(附醃製方法)的做法
牛肉洗淨逆着紋路切片,調料如圖,真的沒有精確到幾勺,畢竟有的吃鹹有的吃淡,我就是相對比較淡。
繼續放少許雞蛋清和生粉抓勻,最後倒點食用油封住肉,這樣烤出來真的很嫩,雞蛋清和生粉都要少一點,不然太厚了會蓋住牛肉味。
五花肉切片,加圖片調料醃製半小時,用量還是憑感覺。
兩張吸油紙鋪上,啤酒備好,開吃開喝。五花肉不用倒油,牛肉可以少抹一點油,有蔥花香菜也可以放,看喜好。
蒜蓉烤茄子。
重慶燒烤必備豆乾苕皮。
金針菇,黃瓜,香甜微辣。
烤韭菜。