電鐺餅肉餅 食譜坊 菜譜 2.85W 大中小設定文字大小 用料 麪粉 200克 鹽 1克 雞蛋 1個 水 70克 玉米油 10克 酵母 3克 肉餡 自備 電鐺餅肉餅的做法 麪粉蛋鹽水油酵母放一起 揉成光滑的團,每種麪粉的吸水量有所不同,所以親們不能全按照我提供的量,自己可以靈活調節。 我是冰箱冷藏了一晚,爲早餐節省時間,直接排氣,滾成小團醒15到20分鐘。 肉餡也是隔夜拌好,冷藏在冰箱。 醒好的麪糰表面塗了點玉米油擀成面片,放上肉餡,像包子一樣包好。 電鐺餅鍋裏放點玉米油,然後把有褶皺的一面朝下放。 我買的是蘇泊爾的,上面提示餡餅的火力。 7分鐘後開蓋已經發出來了 爲了讓餡熟透,我又翻了個面,蓋蓋子再烤了5分鐘 這會香氣開始飄出來了,再翻過來,成色不錯,比以前用平頂鍋做的貌美多了,還不用擔心會糊鍋。 TAG標籤:電鐺餅 電鐺餅肉餅 好吃 肉餅 #