電餅鐺自制煎餅果子（附薄脆方法）

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自制煎餅果子，可以多搭配幾種蔬菜，營養更豐富。

用料

煎餅：（約4、5個煎餅果子）
普通麪粉	100克
涼水	200克
薄脆：（五個薄脆）
普通麪粉	50克
涼水	20克
玉米油	5克
鹽	0.2克

電餅鐺自制煎餅果子（附薄脆方法）的做法

1.首先，製作薄脆。普通麪粉50克、玉米油5克、鹽0.2克。（可以做五個）
2.加入涼水20克，一邊倒水一邊攪拌。拌成絮狀。
3.揉成麪糰，包上保鮮膜醒着。（這時，可以去拌煎餅麪糊、洗菜切菜。）
4.洗菜切菜完成後，煎餅麪糊和好。這時，薄脆麪糰也醒好了，把麪糰揉一揉，分成五份。
5.把小麪糰擀成長圓形薄片，儘量擀薄，比餃子皮還要薄一些。中間劃三道。
6.鍋內油燒七八成熱，小火炸金黃即可。
7.全部炸好啦！可以開始做煎餅了。
8.麪粉100克，涼水200克。(可以做4、5個煎餅)，攪勻儘量不要有面疙瘩。
9.電餅鐺裏塗一層油，舀上面糊，用鏟子鋪勻，把鏟子豎起來把麪漿輕輕的推勻，鋪的越薄越好。(別開啟電源，別開電源，別開電源。這個很關鍵！開啟電源鋪面糊很難鋪的特別薄。)
10.麪漿鋪着鋪着發現舀多了，就用勺子再舀出去一些。
11.麪漿鋪成這樣薄厚，就可以開啟電餅鐺下層的電源了。
12.靜靜的等待，先變成半透明狀，後來就起大小不同的鼓包。
13.發現起來很多鼓包時，打上一個雞蛋。
14.把雞蛋迅速推勻。
15.鋪勻雞蛋後，立刻撒上蔥末、胡蘿蔔、火腿丁、熟黑芝麻。（只撒蔥末和熟黑芝麻也可以）
16.仔細觀察，看見局部有一點焦黃，就可以翻過來了。
17.也可以翻開一邊看一下，有焦黃感就可以翻過來了。
18.翻過來就可以塗上甜麪醬了，還可以塗些紅豆腐乳、辣椒油什麼噠。
19.撒上香菜，這時就可以關掉電源了。
20.放上油麥菜、火腿腸，左邊疊一下。（可以不加薄脆）
21.再捲起來，煎餅果子就完成了！
煎餅果子裏的蔬菜隨意搭配，胡蘿蔔需要提前切片焯水煮熟再切絲。
這次是加了薄脆的煎餅果子。
我把煎餅果子和哈密瓜做的小熊組合在一起啦！搭配一碗豆漿，開啓了完美早餐嘍！