廣式羊肉鍋-電磁爐版

南方的冬日，陰陰溼溼的冷，
最辛福的美食不外乎一頓沙煲廣式羊肉。
小炭爐煲着，小酒喝着，舒服！
帶老婆吃過兩次，都覺得太鹹。所以趁假期自個在家整一頓。
全程電磁爐版●﹏●（缺乏安全感的公婆果斷屏蔽煤氣爐）

用料  

廣式羊肉鍋-電磁爐版的做法  

1. 新鮮羊肉洗乾淨，泡十分鐘倒掉血水

2. 羊肉冷水進鍋，等水開後繼續滾五分鐘，撈掉浮沫，羊肉取出瀝乾，羊湯保留。

3. 味道就靠它們啦，南方的孩子很容易買到的。

4. 鍋熱下油，爆香蒜頭薑片。兩勺柱候醬，三塊腐乳，伴開後下羊肉，大火翻炒至均勻上色。

5. 羊肉上色後重起一鍋，鋪上竹蔗。

6. 鋪上羊肉，加入馬蹄，及花椒八角桂皮，將羊湯倒入。大火煲開後，蓋上蓋子小火（電磁爐500）煲三十分鐘。

7. 三十分鐘後，加入大蔥蘿蔔香菇，繼續小火燜三十分鐘。

8. 又三十分鐘後，加入腐竹，香菜，燜個幾分鐘ok

9. 哈哈哈，成品拍的太暗，不好意思啦。
   迫不及待開吃啦(*ﾟ∀ﾟ*)

10. 肉吃的差不多，再放進青菜，哦一西(≧ω≦)。

小貼士

吃
吃吃
吃吃吃
吃吃吃吃
(/≧▽≦/)

腐竹超級無敵好吃，買多點記得