東坡肉 (簡單版) 食譜坊 電磁爐食譜 2.48W 大中小設定文字大小 用料 豬肉 500 克 油菜 6 小顆 生薑 10 克 大蔥 1 根 冰糖 40 克 八角 2 個 水 300 克 醬汁 生抽 3 湯匙 （30 克） 老抽 1 湯匙 （10 克） 花雕酒 3 湯匙 （30 克） 東坡肉 (簡單版)的做法 鍋內放入冰糖和 20克水，燒至冰糖溶化轉小火，直到冰糖轉爲褐色時倒入水和醬汁 將八角，蔥，五花肉和步驟1的湯汁放入高壓鍋中高壓 20minTIP:我用的是高壓鍋快鍋，菲仕樂的，高壓兩根線， 電磁爐調至500 瓦煮 20min 在壓肉的同時，洗油菜，開水下鍋煮熟 去除蔥姜八角，將肉和湯汁轉到炒鍋中收汁 油菜和肉入盤，澆入收好的肉汁 TAG標籤：東坡肉 簡單版 東坡肉 #
