紅棗燕窩湯

用料  

紅棗燕窩湯的做法  

1. 先將幹燕窩放在一碗自來水中浸泡四個小時

2. 四個小時後再將燕窩一條條用筷子打理均勻，用冷開水將燕窩清洗幾遍，直到沒有什麼雜毛

3. 再將清洗乾淨的燕窩放置一個燉盅裏，如果沒有燉盅可以放置電燉鍋裏，不過可能需要兩個多小時。

4. 再倒入純淨水直至淹過燕窩，如果喜歡喝稀點可以多加點水，根據個人喜好決定。再放入已經裝滿水的鍋裏大火燉十分鐘。

5. 再加入冰糖和紅棗，因爲這兩樣是易熟的。可以晚點加。再文火燉十到十五分鐘即可。待冷卻後方可食用。