椰香抹茶紅豆糯米餈

用料  

椰香抹茶紅豆糯米餈的做法  

1. 抹茶粉用熱水衝開 5g就好了，放多了之後蒸出來後顏色會很深

2. 150g糯米粉加入適量白糖 和 <1>中的抹茶粉水混合 直到不黏手爲止 （做了兩種，另外一種是南瓜紫薯餡糯米餈）

3. 豆沙餡前一天晚上放電燉鍋慢燉煮 水豆2:1 加冰糖，第二天起牀搗爛就成豆沙餡啦。

4. 用電子秤把糯米皮30g 一個先分好，豆沙餡30g，豆沙30g體積會很大。（拿南瓜和紫薯的圖來放着 同理哈）

5. 手沾點粉，開始包，

6. 碟上沾點油 蒸15分鐘左右

7. 蒸熟了顏色很深 才放了5g抹茶粉呢，不過裹上椰絲顏色就剛剛好了，所以千萬別在和粉的時候多放哦。

8. 趁熱拿出來裹上椰絲 沾了油挺容易拿出來的 只要小心一點

9. 切開裝盤 好好吃！