簡單電飯鍋燉排骨
沒有砂鍋先吃軟糯的燉排骨怎麼辦?電飯鍋安排起來,0廚藝也能100%成功🥩🥩🥩🥢🥢🥢
用料
排骨 | 500克 |
蔥 | 7片 |
姜 | 7片 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 適量 |
冰糖 | 4粒 |
藕 | 1節 |
白胡椒粉 | 少量 |
簡單電飯鍋燉排骨的做法
排骨溫水多次洗淨,這樣可以減少燉出來的油水
冷水下鍋,加入料酒2勺,煮開後撇清浮沫
將焯好的排骨和姜、蔥、冰糖放入電飯鍋,點煲湯模式,靜待兩個小時(我的模式下面是兩小時)
電飯鍋中加入的水沒過排骨就可以了,電飯鍋煲湯水不會減少,燉的時候不用放其他配料。
電飯鍋煮1.5小時後,放入藕段,繼續煮。2小時到後再點一次煲湯,再煮兩小時。時間到了,放入少量白胡椒粉和鹽。
這樣做出來的燉排骨清香撲鼻,肉質軟嫩,老人都可以吃喲。🥢🥢🥢
小貼士
1.溫水洗淨排骨;
2.冷水下鍋焯排骨,焯排骨放料酒去腥;
3.燉排骨不需要多餘的調味料,保持原汁原味就好