電飯鍋滷豬肘子五花肉
就是想吃肉，大口大口吃！
用料
| 豬肘子一隻 | 1000克 |
| 五花肉 | 適量 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 桂皮 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 八角 | 2－3個 |
| 花椒 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 香葉 | 2－3片 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 白糖 | 適量 |
| 洋蔥 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法
買來的豬肘子，五花肉，解凍，拔毛，洗乾淨
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第2張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第2張")
冷水下鍋，放姜，料酒，煮到變色取出
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第3張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第3張")
香料準備香葉，桂皮，花椒，胡椒，八角，幹辣椒
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第4張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第4張")
墊底的輔料，防止糊底，姜，蔥，香菜，洋蔥，也可以放點蔬菜類…
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第5張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第5張")
肘子肉擦乾水分
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第6張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第6張")
鍋裏放油燒熱
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第7張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第7張")
炸一下外皮
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第8張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第8張")
趕緊蓋起來
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第9張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第9張")
肘子翻一翻面，炸的均勻些，小心別炸了自己
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第10張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第10張")
炸的我差不多了，就放棄吧，它不均勻就算了，我快炸均勻了……
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第11張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第11張")
泡進冷水裏，希望能得到虎皮…
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第12張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第12張")
電飯鍋鋪底
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第13張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第13張")
放入主角
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第14張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第14張")
冷鍋倒油，炒個糖色
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第15張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第15張")
放入白糖
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第16張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第16張")
香料炒香
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第17張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第17張")
倒進電飯鍋裏
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第18張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第18張")
倒一瓶啤酒，一瓶清水
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第19張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第19張")
一大勺老抽，兩大勺生抽
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第20張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第20張")
按燉煮或煲湯2－3小時
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第21張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第21張")
燉了2個鐘，筷子能戳進去了，上色不是很好，又倒了一勺老抽，一勺鹽
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第22張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第22張")
燉了三個鍾，倒到鍋裏，把湯汁過濾出來，渣渣扔掉，大火收汁
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第23張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第23張")
大功告成
![電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第24張]( "電飯鍋滷豬肘子五花肉的做法步驟圖 第24張")
