醬豬肘子配方（電飯鍋版）
⭐電飯鍋版⭐
零基礎就能學會，好吃的沒有朋友
用料
| 食材： | |
| 豬肘子一個姜1大塊 大蔥1根 八角4顆 花椒半飯勺陳皮1塊草果2顆桂皮1根 香葉2片 乾紅辣椒7個 料酒（30ml） 生抽（30ml） 老抽（20） 冰糖1小把（約35克） 鹽1茶匙（5克） |
醬豬肘子配方（電飯鍋版）的做法
1、將豬肘子一側劃開露骨，然後洗淨。鍋中倒入清水，大火煮開後放入豬肘子焯燙5分鐘，撈出衝淨後瀝乾備用。
2.姜去皮切成片，大蔥切成5cm長的段。
3. 所有原料放入電飯鍋，加熱水末過豬肘子2寸高。煮飯檔加熱。跳閘後，過半小時再一次通電繼續加熱。最後開蓋把湯汁收幹即可。
小貼士
如果用高壓鍋，冒氣後壓25分鐘。然後用原湯浸泡3個小時即可
配方：
豬肘子一個
姜1大塊
大蔥1根
八角4顆
花椒半飯勺
陳皮1塊
草果2顆
桂皮1根
香葉2片
乾紅辣椒7個
料酒多半飯勺（30ml）
生抽多半飯勺（30ml）
老抽少半飯勺（20）
冰糖1小把（約35克）
鹽1茶匙（5克）
