辣燜雞腿🍗
用料
雞腿 | 4只 |
青椒 | 4個 |
大蒜 | 4瓣 |
冰糖 | 適量 |
辣椒粉 | 4大勺 |
生薑 | 4片 |
蔥頭 | 4個 |
滷料包 | 半包 |
料酒 | 3瓶蓋 |
生抽 | 4瓶蓋 |
香葉 | 3片 |
檸檬 | 4分之一個 |
辣燜雞腿🍗的做法
1.雞腿泡熱水半小時以上,去血水。泡解凍後雞腿沿着大骨頭豎着剪兩個口子,便於血水出來。
2.蔥頭洗淨,蒜頭拍開,姜切片。辣椒切段。
3.雞腿過水洗幾遍,瀝乾。放入電壓力鍋,擠入檸檬汁,放適量冰糖,3瓶蓋料酒,4瓶蓋生抽,4大勺辣椒粉,兩勺食用油,蔥薑蒜,香葉,半包滷料包全部放入。
電壓力鍋按鹽焗雞或無水焗或雞肉功能。電壓力鍋跳閘後,燜5分鐘再開鍋。
倒入熱炒鍋中回鍋,扔入青椒段,兩勺鹽,煮兩三分鐘起鍋。
小貼士
沒有滷料包,可以放香葉3片,八角4個,桂皮1塊。