美味新疆羊肉抓飯（電飯煲簡易版）

食譜坊電飯煲食譜 1.18W

蕭瑟的秋天慢慢靠近，讓我用美食溫暖你的心。
抓飯用料健康，基本不添加調料，老少皆宜。
羊肉的高熱量，用胡蘿蔔和洋蔥綜合，暖心暖胃。
親愛的，動手吧，讓我們的廚房和生活都活色生香。

用料

羊肉（可以用雞肉代替）	若干（份量看個人喜好）
胡蘿蔔	若干（2個人以上，至少3根）
黃蘿蔔（若沒有，多點胡蘿蔔即可）	若干
洋蔥	1個
葡萄乾（忌甜者可不加）	小份
大米	按人頭算分量
老抽➕生抽（或是用鹽代替）	一點就好

美味新疆羊肉抓飯（電飯煲簡易版）的做法

按個人喜好決定食材的份量，因爲這不僅是今天的晚餐（每次做抓飯，我們必是每人三碗），明天和老公還要當做早餐，也需要帶給同事分享，所以我這次用量比較多。
羊肉切塊（可換成雞肉，雞肉抓飯也很美味），胡蘿蔔和黃蘿蔔切短條（沒有黃蘿蔔就算了），洋蔥切小片，葡萄乾洗淨。
鍋中倒油，燒熱後，下羊肉，中火，翻炒至羊肉變色。
翻炒至羊肉變色，倒一點老抽，再放些生抽（老抽只是用來調色，寧少不多，不放都可以），不喜歡醬油的人，也可以放一點鹽。
注：抓飯寧可不放醬油和鹽都吃的香，所以寧可不放這些也千萬千萬不要放多了，一旦鹹了就不好再調整了。
下胡蘿蔔和黃蘿蔔，中火，翻炒。
翻炒至胡蘿蔔和黃蘿蔔變軟。
下洋蔥，繼續翻炒。
翻炒至洋蔥變軟，關火。
將炒好的肉和菜一起放入電飯煲內鋪平。
按人頭分量放入淘好的大米，鋪平。
（肉和菜在下面，米在上面）
在電飯煲內放水，確保水漫過米，豎着放小手指，水可以漫過米大約3分之1即可（我愛吃軟米，如果喜歡吃硬米飯的親可以稍微少放一點水）。
放入葡萄乾🍇，然後就可以開啓電飯煲煮飯模式了。
飯煮好後，開鍋是這樣滴～
把鍋裏的飯都拌勻，如果水分有點重，可以再開啓煮飯模式燜一下。
蘿蔔乾（或者大頭菜），是抓飯的標配。
美好的週末，來瓶啤酒，我們一起開動吧～