簡單美味😏電飯煲之新疆羊肉抓飯

自從去過新疆以後，便對羊肉抓飯念念不忘，那鮮嫩多汁的羊肉，酥爛清甜的蘿蔔，讓人脣齒留香，難以忘懷。得朋友推薦買到了西北的羊排，於是照着賣家給的方子做了這道羊肉抓飯，非常美味，就是記憶裏的味道，太滿足了！現將用料做法等記錄下來，有需要的朋友可以嘗試一下哦！

用料  

簡單美味😏電飯煲之新疆羊肉抓飯的做法  

1. 大米洗淨待用。

2. 羊排/羊肉切塊。

3. 洋蔥和胡蘿蔔切好放入盤子。

4. 羊肉放入涼水中煮開，去除浮沫撈出放入盤中待用。

5. 鍋中稍放點油，先放入羊肉煸炒，再放入洋蔥炒出香味，然後放入胡蘿蔔煸炒，最後放入適量鹽。

6. 放入沒過食材的開水大火煮開後改小火燜20分鐘。（關火的時候，我又在湯里加入了一些鹽）

7. 將羊肉等食材撈出放入電飯煲，再將事先淘洗乾淨的大米鋪在上面，再倒入羊肉湯，湯的多少根據大米吸水性，不要太溼。（我用的大米是事先淘洗乾淨放了一會兒的，湯放到差不多與大米齊平，千萬不要高過米飯，下一次我還會再少放一些湯，這樣米飯更有彈性、粒粒分明。）
   等煮飯結束，電飯煲進入保溫狀態時，把米飯、食材攪拌，再燜15分鐘。

8. 好了，美味的電飯煲新疆羊肉手抓飯做好啦！每一口都是滿滿的幸福感！

小貼士

1、羊肉或羊排一定要選好，西北的羊肉沒有羶味，做出來全家都愛。
2、湯千萬別放太多，否則太溼了。
3、做剩下的羊肉湯可以加入有機花菜煮一下，搭配羊肉抓飯，簡直太美味了！