覺得叉燒汁的味道不夠自然,並不像在酒樓吃到的味道,所以我沒用,改用五香粉…做出來很驚喜呢……
用料
薑汁 | 少許 |
豬肉 | 肥瘦多少按個人喜好 |
五香粉 | 適量 |
黃糖 | 適量(喜歡甜的朋友可以多加一點) |
老抽 | 適量(上色用) |
叉燒(無叉燒汁純自制版)的做法
各種材料混合加入豬肉醃製兩小時後,拿出豬肉,稍微弄掉豬肉上面的醃料(這樣可惜防止焦太快),放進電飯鍋按煮飯,喜歡幹身一點可以調長電飯鍋時間,時間去到一半的時候把豬肉翻翻,最後幾分鐘的時間在把剛剛醃製豬肉的汁倒進電飯鍋,煮到汁液粘稠即可……
小貼士
忘記說要放鹽了…還有糖要捨得放,出來效果纔好看