自制黑蒜

用料  

自制黑蒜的做法  

1. 選用獨頭蒜

2. 準備一個不用的電飯鍋，有保溫功能，鍋底放一塊布，蒜頭不要鋪太厚，一層就好了，我用了一個架子，一共2層，按下保溫鍵15天左右就可以啦，因爲保溫過程中，電飯鍋會產生很多水蒸氣，水珠，我每天都會開啟擦一次

3. 15天后的成果

4. 黑蒜口感柔軟，偏甜酸無刺激，無蒜味，具有抗氧化、抗酸化的功效。

5. 它的外觀近似果脯，所以對許多人來說，黑蒜的口味接受度還是很高的。