蔥油草菇

草菇性寒，味甘，具有清熱、解暑、養陰、生津、降血壓、降血脂之功效。此外，草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防治壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，增強人體免疫力，草菇適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化、冠心病、癌症患者以及體質虛弱、氣血不足、營養不良、食慾不振者食用。草菇有一定的解暑作用，宜炎夏季節食用。它脂肪含量低，不含膽固醇，常食能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

用料  

蔥油草菇的做法  

1. 草菇洗淨入沸水中加少許鹽焯燙,撈出清水洗淨

2. 黃瓜洗淨切片擺盤,草菇切花刀,將外面一層剝開成花瓣狀,放在黃瓜片上,火腿切末撒在草菇上,放辣椒油,適量鹽,醬油入蒸鍋蒸10分鐘左右

3. 鍋熱放油,放入蔥末爆香,澆在草菇上即可

4. 蔥香微辣,簡單而美味