銀耳含有多種氨基酸和酸性異多糖等化合物,還含有多種維生素、蛋白質、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵等物質。不但營養價值高,而且具有一定的藥用價值,歷來與人蔘、鹿茸同俱聲譽,稱爲“山珍”“菌中明珠”。
功效:具有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、降火(清熱)潤腸、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神之功。適於老弱婦孺、病後體虛,對高血壓、血管硬化者尤爲適宜。還可抑制惡性腫瘤,還可嫩膚美容。
用料
銀耳 | 1朵 |
鷹嘴豆或黃豆 | 20克 |
冰糖 | 20克 |
杏仁 | 8顆 |
銀耳豆漿的做法
杏仁去核,清洗銀耳和豆子。
所有食材加入破壁機中,加水至豆漿水位,按豆漿鍵,開始即可。
倒出。