隨吃隨衝的港式奶茶

喜歡喝港式奶茶，又嫌棄外面做的總是太甜，每次做又想一次喝完不喜歡做很多，慢慢就摸索出了最簡單又不失正宗風味的方法

用料  

隨吃隨衝的港式奶茶的做法  

1. 燒一壺開水備用

2. 取適量紅茶粉放在漏斗（篩子）上。紅茶粉的牌子其實隨意，我用得是茶餐廳最普遍的，香港捷榮t001的紅茶粉。漏斗沒講究，家裏隨便找一個，紗布什麼也行，只要網眼不太粗，保證紅茶粉多數不會漏下去。

3. 將開水澆在放了紅茶粉的漏斗上，水經過紅茶粉篩入碗中變成了茶湯。要喝多少奶茶就澆多少開水。然後再取一隻碗，把第一隻碗的滾燙的茶湯再透過剛剛那個紅茶粉的漏斗篩入第2只碗中，讓茶湯變得更濃。如此反覆，兩隻碗倒個十來次就差不多夠濃了。
   記住這個步驟千萬不要把紅茶粉直接倒在碗裏開水沖泡後再過篩，這樣倒來倒去的目的是爲了讓茶湯苦但是不會澀。
   另外，如果篩子不夠細，碗底可能會留有一點紅茶末，最後一遍的時候留一點茶湯別把末倒進去就行，或者我一般拿棉柔巾當濾紙再過一遍

4. 在濃郁的紅茶湯裏兌入適量淡奶油，淡奶油牌子隨意。再依個人口味放入適量糖就可以喝啦～喜歡珍珠芋圓什麼的隨心意自己添加。
   如果沒有淡奶油，只有牛奶的話，那估計需要把牛奶煮沸後去過紅茶末了，因爲牛奶水比較多，加比較多的奶可能茶味就淡了。不過我沒試過，可以自己嘗試啦～