太子參麥冬瘦肉汁（湯）
一直覺得中國人的湯湯水水很是神奇，透過熬煮，不同的材料用不同的方式去誘發其功用和味道，有益身心，何其妙哉。我懂的只是皮毛，我娘我伯孃纔是厲害角色～
用料
| 麥冬 | 一小抓（比太子參體積多接近一半） |
| 太子參 | 一小抓(約15～20小根) |
| 姜 | 一到兩小片 |
| 蜜棗（幹） | 半個除核輕拍散 |
| 鹽 | 少許 |
| 豬肉 | 一斤左右 |
太子參麥冬瘦肉汁（湯）的做法
豬肉，最好是瘦肉,不要肥的(我們這邊通常買‘梅肉’或者較滑的‘繭肉’)，剁碎。
加入全部材料，略浸泡一會，大概半小時，老人說是爲了讓肉更容易出味道，還建議用溫水呢。時間趕可以不浸泡也沒事～我覺得其實都差不多。
隔水燉煮，我是用陶瓷小內膽的鍋再放入電壓力鍋，記得加蓋，一般選擇熬湯程序約45分鐘，開蓋放入鹽花，用筷子打散肉碎，隨湯邊吃肉末邊喝湯
小貼士
1.太子參又稱孩兒參，味較平和，略涼，我們覺得是全家適合的湯水，特別是小孩和老人家，參都是補氣的，詳詢百度
2.過去我不加太子參只放麥冬也是很不錯的湯
3.一般有人不愛吃肉，那是因爲肉不夠好或者嫌棄它口感柴，所以這裏就要選好肉，梅肉煮湯出來湯較較甜香但肉質較柴，你可不吃，繭肉滑嫩些，通常都會吃。各人選擇
